Agnolotti disponibili con vari ripieni per andare incontro ai differenti palati dei nostri clienti.
Capunti: stessa lavorazione dei cavatelli ma con una forma più lunga.
Cavatelli: ricetta originaria molisana prima e pugliese poi. Chiamati anche capunti nella versione più lunga.
La nostra pasta fresca per eccellenza, orecchiette sottili al centro e più spesse ai bordi come la tradizione comanda.
Pasta fresca campana, hanno la forma di maccheroni giganti, la quale permette di variegare la loro presentazione: conditi con una semplice salsa di pomodoro
Pasta fresca di tradizioni romagnole.
Tagliatelle all'uovo dalla sfoglia grezza, la quale trattiene meglio il sugo.
La ricetta ligure per eccellenza, trofie più morbide e ancora più piccole per una cottura veloce.